A rozsdamentes acél wok fő alkotóeleme a természetes acél, de jobb stabilitása érdekében nikkel, molibdén, titán, kadmium, mangán és más fémelemek kerülnek hozzá. Közülük a legnagyobb a krómtartalom, ez a krómötvözet elem az egyes acélok felületén néhány közegben oldhatatlan szilárd oxid filmréteget képezhet, így a fém kémiai hatás nélkül elkülöníthető a külvilágtól.
A rozsdamentes acélnak nemcsak erős kémiai stabilitása van, hanem elegendő szilárdsága és plaszticitása, valamint stabil mechanikai tulajdonságai vannak egy bizonyos magas vagy alacsony hőmérsékleten. Ezen acélok egyes osztályai hőálló acélként is felhasználhatók (beleértve az ausztenites, vas, martenzit és csapadékban edzett típusokat); Néhány felhasználható kiváló minőségű alacsony hőmérsékletű acélként, a korrózióállóságának felhasználása során még mindig jó.
Ne használjon szódát, fehérítőt és más erős alkáli mosást, ezek az anyagok erős elektrolitok, ugyanez fog történni rozsdamentes acél elektrokémiai reakció esetén is. Nem tud főzni a hagyományos kínai orvoslásért, mert a hagyományos kínai orvoslás különféle alkaloidokat tartalmaz a fűtési folyamatban és a rozsdamentes acél kémiai reakciójában, hatással lesz a hagyományos kínai orvoslás hatására, sőt mérgező vegyületeket is termel.
